운송역사1 19세기 우유 운송의 경제학: 개요 19세기 우유 운송의 경제학: 개요 우유는 식품 산업에서 가장 부패하기 쉽고 깨지기 쉬운 제품 중 하나입니다. 특히 냉장이나 저온 살균 기술이 없던 19세기에는 우유 운송이 항상 중요한 과제였습니다. 이 블로그 게시물에서는 19세기 우유 운송의 경제성을 자세히 살펴보고, 우유 산업을 형성한 도전과 혁신에 대해 알아봅니다. 우유 운송의 도전 과제 19세기 이전에는 우유가 주로 현지에서 소비되었고, 남은 우유는 버터와 치즈로 만들어졌습니다. 우유 운송은 농부들이 인근 시장이나 가정으로 운반하는 단거리 운송으로 제한되었습니다. 우유는 열린 용기나 나무통에 담겨 운송되었기 때문에 종종 오염과 변질로 이어졌습니다. 위생 기준과 냉장 기술이 부족했기 때문에 우유 운송과 보존은 중요한 과제였습니다. 19세기 초, 도.. 2023. 4. 17. 이전 1 다음